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Le Docteur Batmanghelidj (voir la
bibliographie)
a attiré l'attention sur le mécanisme des
succédanés du sucre (comme l'aspartam)
qu'on a développé pour pouvoir goûter
du sucré sans prendre des calories, donc -
à priori - sans grossir: dés que la langue
signale l'arrivée de ces sucres, le foie
arrête d'assimiler les sucres lents pour s'occuper
de ce client rapide. Or, ce sucre sera rapidement
assimilé - mais il ne contient pas les calories
escomptées. L'organisme fait alors des appels
paniques : on a faim pendant 40 à 90 minutes et
l'on mangera n'importe quoi pour la calmer. L'aspartam et
les produits "light" qui en contiennent
déclenchent donc un mécanisme qui
finalement fait grossir...
Pour en savoir
plus..
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