35 ans après avoir introduit Jeûne et Randonnée au Pays de la Gastronomie qu'est la France, (courte histoire ici) nous sommes très contents de l’évolution extrêmement positive : d’une incompréhension totale, le public est passé à une curiosité étonnée malgré l’opposition farouche des nutritionnistes médiatisés. Le documentaire d’ARTE en 2012 sur le jeûne thérapeutique, les Prix Nobel de 2016 sur l’utilité des pauses alimentaires et 2017 sur le rythme circadien, la création de l’Académie Médicale du Jeûne et leurs efforts envers l’Ordre des Médecins - les graines que nous avons semés en 1990 portent encore des fruits.
À la retraite maintenant, Christopher et Rhea, Nicola et Alissa continuent les stages de Jeûne et Randonnée Bölling en Drôme Provençale - SOYEZ-Y LES BIENVENU(E)S !Gertrud & Gisbert Bölling
Gisbert a compilé au fil des ans des listes très complètes à propos du jeûne. Nous vous invitons à en prendre connaissance.
